Intoxicaciones por Salmonella en la Región Metropolitana llegan a su cifra más alta en cinco años

Por: Equipo “Cápsula Informativa”

La Seremi de Salud Metropolitana alertó la mañana de este viernes sobre el alza de los brotes de salmonella en la Región Metropolitana por el consumo de huevo crudo principalmente en mayonesa casera. 

En 2019, los casos de infección por esta bacteria aumentaron en un 29,4%, la cifra más alta registrada hace cinco años. De hecho, solo en enero de 2020, se han presentado 13 brotes por intoxicación alimentaria, dejando 20 enfermos.

Además, desde la Seremi cuentan que de las 1.470 intoxicaciones alimentarias ocurridas el año pasado en la región, 76% terminaron siendo por salmonella. De ellos, el 43,8% fueron por consumo de mayonesa casera.