Gastronomía
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Duoc UC Sede Valparaíso y Viña Casas del Bosque firman convenio para potenciar el enoturismo del Valle de Casablanca
El aporte de los estudiantes de Duoc UC al desarrollo de la industria del enoturismo de la región, a través de sus capacidades y competencias técnicas, es el eje del convenio de colaboración…
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Auge del gin demanda especias de calidad
El creciente consumo premium de este destilado en Chile exige a la industria innovar en combinaciones de sabores y aromas para un cliente cada vez más exigente. El mercado del gin en Chile…
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Con el lema “La Cocina Chilena en el Corazón” lanzan nueva versión de Premios Fuego 2025
El evento que se realizará el próximo 30 de septiembre, tendrá como foco relevar la importancia que tiene la gastronomía nacional en la memoria colectiva de todos, posicionándola también a nivel internacional para…
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El Completo: Patrimonio Sabroso de Chile
Por Soledad Venegas, Directora de Carreras Escuela de Gastronomía de Duoc UC Sede Valparaíso. Si hay un ícono popular que atraviesa generaciones, barrios y clases sociales en Chile, ese es el completo. Este…
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¡Cazuela a la vista! celebremos el Día de Cocina Chilena saboreando nuestra tradición
Este 15 de abril, el país se prepara para celebrar el Día de Cocina Chilena, una fecha que rinde homenaje a nuestras tradiciones culinarias y, en particular, a uno de los platos más…
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Celebra el Día de la Zanahoria con recetas nutritivas llenas de sabor
Descubre junto a Fensa cómo esta versátil verdura puede transformar tus platos y crear desde opciones saladas hasta irresistibles postres. Cada 4 de abril se celebra el Día Mundial de la Zanahoria, una…
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Más de 30.000 personas aprendieron sobre técnicas de gastronomía en Cocina Academia Ñam
Un espacio de aprendizaje gastronómico que cautivó a los asistentes del Festival Ñam y destacó la tecnología de vanguardia de Electrolux. La reciente edición del Festival Ñam Santiago 2025, el evento gastronómico más…
